맛있는 병아리콩과 시금치 카레의 기쁨
(Savory Chickpea and Spinach Curry Delight)
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인분
1인분 크기
준비 시간
조리 시간
총 소요 시간
재료
영양 정보
- 인분: 4
- 1인분 크기: 1 그릇 (300g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 15 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 4.5 mg
조리법
-
1 - 향신료 볶기:
큰 냄비에 올리브 오일을 중간 불에서 데우세요. 다진 양파, 마늘, 생강을 넣으세요. 양파가 반투명해질 때까지 볶으세요.
-
2 - 향신료 추가:
커리 가루를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶으세요.
-
3 - 병아리콩과 시금치를 섞다:
병아리콩과 시금치를 냄비에 넣으세요. 잘 섞어 조합하세요.
-
4 - 코코넛 밀크 추가:
코코넛 밀크를 붓고 저어주세요. 약한 불에서 끓이세요.
-
5 - 약한 불에서 끓이고 양념하기:
커리를 약한 불에서 약 15분간 끓이세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요.
-
6 - 서빙:
밥이나 난과 함께 뜨겁게 제공하여 완전한 식사를 하세요.
큰 냄비에 올리브 오일을 중간 불에서 데우세요. 다진 양파, 마늘, 생강을 넣으세요. 양파가 반투명해질 때까지 볶으세요.
커리 가루를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶으세요.
병아리콩과 시금치를 냄비에 넣으세요. 잘 섞어 조합하세요.
코코넛 밀크를 붓고 저어주세요. 약한 불에서 끓이세요.
커리를 약한 불에서 약 15분간 끓이세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요.
밥이나 난과 함께 뜨겁게 제공하여 완전한 식사를 하세요.
맛있는 병아리콩과 시금치 카레의 기쁨 :에 대한 자세한 정보
영양이 풍부하고 푸짐한 병아리콩과 시금치 카레, 편안한 식사에 적합합니다.
병아리콩과 시금치 카레
병아리콩과 시금치 카레는 병아리콩의 구수한 맛과 영양가 있는 시금치의 생기 있는 맛이 어우러지는 매력적인 요리입니다. 인도 요리에서 유래된 이 카레는 준비하기도 쉽고 단백질과 섬유질이 풍부하여 채식주의자와 건강한 식사를 원하는 모든 사람에게 완벽한 선택입니다. 코코넛 밀크를 사용하면 요리에 크리미한 풍미를 더해주어 향신료와의 조화를 이루게 됩니다.
팁 & 주의사항:
- 대체재: 코코넛 밀크가 없으면 더 가벼운 카레를 위해 채소 육수를 사용할 수 있습니다.
- 단백질 추가: 추가 단백질을 위해 두부나 파니르를 고려해 보세요.
- 서빙 제안: 이 카레는 바스마티 쌀, 퀴노아 또는 난 빵과 훌륭하게 어울립니다.
- 보관: 남은 음식은 냉장고에서 최대 3일 동안 보관할 수 있으며, 더 오래 보관하려면 냉동할 수 있습니다.
문화적 의미:
인도 요리에서 병아리콩은 카레, 샐러드, 스낵 등 다양한 형태로 자주 사용되는 주식 재료입니다. 시금치 또한 건강상의 이점으로 널리 사용됩니다. 이 요리는 몸을 영양 공급할 뿐만 아니라 인도 요리에 중심이 되는 신선하고 건강한 재료의 사용을 반영합니다. 집과 따뜻함을 전하는 이 편안한 맛의 그릇을 즐기세요.
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