조리법

• 1 - 고기 준비하기:
  돼지 어깨살과 지방을 갈기 쉽도록 작은 정사각형으로 썰어 주세요.
• 2 - 고기 갈기:
  고기 분쇄기를 사용하여 돼지고기 어깨살과 지방을 그릇에 갈아 넣고 모든 것을 차갑게 유지하세요.
• 3 - 재료 혼합하기:
  그릇에 다진 고기와 마늘, 양파, 소금, 후추, 육두구를 넣고 섞으세요.
• 4 - 맥주 추가:
  혼합물이 촉촉하고 뭉쳐질 때까지 맥주를 천천히 넣으세요.
• 5 - 케이싱 준비하기:
  소시지 껍질을 찬물에 헹구고 물에 담가두세요.
• 6 - 속을 채운 소시지:
  소시지 채우개를 사용하여 고기 혼합물을 케이싱에 채우되, 과도하게 채우지 않도록 주의하세요.
• 7 - 꼬아서 묶기:
  소시지를 링크 모양으로 꼬아서 주방 끈으로 끝을 묶으세요.
• 8 - 소시지를 요리하세요:
  소시지를 그릴이나 팬에서 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 굽거나 튀기세요.
• 9 - 서빙:
  머스타드와 선택한 곁들임과 함께 뜨겁게 제공하세요.