아시다: 달콤한 영국 씨앗과 견과류 디저트
(Aseedah: Sweet English Seed & Nut Dessert)
(0 리뷰)
재료
-
100 grams 해바라기씨
(날것, 소금 넣지 않음)
-
100 grams 호박 씨앗
(날것, 소금 넣지 않음)
-
75 grams 헤이즐넛
(粗く 다지기)
-
150 grams 통밀가루
(견과류 맛을 위해)
-
100 grams 꿀
(농도가 진하고 품질 좋은 꿀을 사용하세요)
-
75 grams 갈색 설탕
(포장된)
-
75 grams 버터
(무염, 부드럽게 한)
-
1 tsp 가루 계핏가루
(신선하게 간 것이 좋음)
-
0.5 tsp 간 육두구
-
0.25 tsp 소금
(곱게 간 바다 소금)
-
1 tsp 베이킹 파우더
-
1 tsp 바닐라 추출물
(순수 바닐라 추출물)
(날것, 소금 넣지 않음)
(날것, 소금 넣지 않음)
(粗く 다지기)
(견과류 맛을 위해)
(농도가 진하고 품질 좋은 꿀을 사용하세요)
(포장된)
(무염, 부드럽게 한)
(신선하게 간 것이 좋음)
(곱게 간 바다 소금)
(순수 바닐라 추출물)
영양 정보
- 인분: 6
- 1인분 크기: 1조각 (100g)
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 7 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 2 mg
조리법
-
1 - 씨앗과 견과류 토스트하기:
오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 해바라기씨, 호박씨, 헤이즐넛을 고루 펴서 베이킹 트레이에 놓고 8-10분간 가볍게 황금빛이 돌고 향이 날 때까지 구우세요.
-
2 - 건조 재료 준비하기:
큰 볼에 통밀가루, 계피 가루, 육두구(사용하는 경우), 소금, 베이킹파우더를 함께 휘젓습니다.
-
3 - 젖은 재료 섞기:
별도의 그릇에 부드럽게 된 버터와 흑설탕을 크림 상태가 될 때까지 섞습니다. 사용하는 경우 꿀과 바닐라 추출물을 넣으세요.
-
4 - 재료 결합하기:
마른 재료를 촉촉한 혼합물에 살살 접어 넣어 방금 섞이도록 하세요. 구운 씨앗과 견과류를 넣어 고르게 섞이도록 합니다.
-
5 - 아시다를 굽기:
혼합물을 깔개를 깐 베이킹 팬(약 20cm 정사각형)에 옮기세요. 혼합물을 고르게 누르고 예열된 오븐에서 18~20분 동안 굽고 가장자리가 황금빛 갈색이 되도록 합니다.
-
6 - 식히고 제공하기:
구운 아시다를 완전히 식힌 후 사각형으로 자르십시오. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하세요.
오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 해바라기씨, 호박씨, 헤이즐넛을 고루 펴서 베이킹 트레이에 놓고 8-10분간 가볍게 황금빛이 돌고 향이 날 때까지 구우세요.
큰 볼에 통밀가루, 계피 가루, 육두구(사용하는 경우), 소금, 베이킹파우더를 함께 휘젓습니다.
별도의 그릇에 부드럽게 된 버터와 흑설탕을 크림 상태가 될 때까지 섞습니다. 사용하는 경우 꿀과 바닐라 추출물을 넣으세요.
마른 재료를 촉촉한 혼합물에 살살 접어 넣어 방금 섞이도록 하세요. 구운 씨앗과 견과류를 넣어 고르게 섞이도록 합니다.
혼합물을 깔개를 깐 베이킹 팬(약 20cm 정사각형)에 옮기세요. 혼합물을 고르게 누르고 예열된 오븐에서 18~20분 동안 굽고 가장자리가 황금빛 갈색이 되도록 합니다.
구운 아시다를 완전히 식힌 후 사각형으로 자르십시오. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하세요.
아시다: 달콤한 영국 씨앗과 견과류 디저트 :에 대한 자세한 정보
아시다: 푸짐한 영국 씨앗과 견과류 디저트
아시다는 구운 해바라기씨와 호박씨의 땅콩향과 함께 헤이즐넛, 따뜻한 향신료, 달콤한 꿀의 풍부한 맛이 어우러진 독특한 영국 디저트입니다. 전통적으로 가을과 겨울에 즐기며, 계피와 육두구와 같은 편안한 향신료들과 함께 계절별 지역 재료를 사용하는 것이 특징입니다.
이 레시피는 견과류 가득한 통밀가루를 사용하여 식감과 깊이를 더하며, 일반적으로 더 정제된 밀가루를 사용하는 달콤한 디저트와 차별화됩니다. 씨앗은 먼저 구워서 풍미를 깊게 하고, 미묘하게 향신료가 들어간 꿀과 버터 반죽에 섞은 후 구워 촉촉하고 진한 디저트를 만듭니다.
굽기 전에 견과류와 씨앗을 구우면 자연스러운 오일과 풍미가 강화되어 최종 제품이 향기롭고 만족스럽습니다. 꿀과 흑설탕의 단맛 균형은 견과류의 고소함을 해치지 않으면서 자연스러운 풍부함을 더합니다.
최고의 결과를 위한 팁: 신선한 씨앗과 견과류를 사용하여 최상의 바삭함과 맛을 얻으세요; 너무 오래 구우면 쓴맛이 날 수 있으니 주의하세요. 디저트가 완전히 식혀지면 더 단단해지고 깔끔하게 자를 수 있습니다.
이 요리는 단순한 간식이자 영양 가득한 식품입니다: 단백질, 건강한 지방, 섬유질, 미네랄이 풍부하여 활기찬 한 끼 또는 건강한 디저트로 적합합니다.
문화적 의미: 아시다는 영국 전통에서 영감을 받은 맛을 지니고 있지만, 씨앗을 창의적으로 활용하는 점이 견과류와 씨앗을 기반으로 한 요리의 인기를 보여줍니다. 이 레시피는 장인과 홈 셰프들이 실험할 수 있는 창의적인 요리로, 건강한 디저트를 좋아하는 사람들에게 완벽합니다.
따뜻한 차 한 잔이나 크림을 곁들이면 편안한 영국 풍미에 빠져드는 즐거운 경험이 될 것입니다.
