조리법

• 1 - 밀 불리기:
  통밀을 요리하기 전에 하룻밤 동안 물에 불려 두세요. 이렇게 하면 최종 요리를 위해 부드러워집니다.
• 2 - 닭고기 요리하기:
  큰 냄비에 닭고기를 넣고 3리터의 물에 약 1시간 또는 부드러워질 때까지 끓입니다. 닭고기를 건져내고 육수는 따로 보관하세요.
• 3 - 밀을 준비하다:
  불린 후 찬물에 밀을 헹구고 잘 물기를 빼세요.
• 4 - 재료 결합하기:
  물기를 뺀 밀가루를 다시 육수에 넣고 약한 불에서 1~2시간 동안 끓이세요. 가끔 저어주어 밀이 부서지도록 하세요.
• 5 - 닭고기 추가:
  밀가루가 크림 같고 걸쭉해지면 익힌 닭고기 조각을 넣고 부드럽게 섞어 주세요.
• 6 - 버터로 마무리하기:
  더 풍부한 맛을 위해 마지막에 버터 또는 기를 넣어 섞으세요. 소금은 필요에 따라 조절하세요.