이탄 - 이탄은 구이와 훈제에 사용되는 연료로, 깊고 흙냄새 나는 불의 풍미를 음식에 부여합니다. 전통 요리와 이탄으로 훈제한 육류 및 해산물에 자주 사용됩니다.