수제 라비올리 - 손으로 치즈나 양념된 속으로 채워진 부드럽고 섬세한 파스타 포켓을 접고, 밀봉한 뒤 삶아낸다; 올리브 오일, 버터 또는 밝은 토마토 소스와 함께 마무리한다.