전지방 우유, 미지근한 - 우유를 미지근한 온도(약 35°C)로 데운 것으로 뜨겁지 않으며, 효모를 활성화하고 달걀을 온도에 맞추거나 반죽과 소스에 고르게 섞는 데 사용합니다.