홈페이지 » 재료 » 반죽 수분 조절용 물

반죽 수분 조절용 물 - 반죽의 수분 함량을 조절하기 위하여 반죽하는 동안 사용한다; 원하는 질감에 도달하도록 조금씩 추가하되 풍미는 변형하지 않는다.

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