우라드 달(템퍼링용) - 우라드 달은 뜨거운 기름을 템퍼링하는 데 사용하는 분할 흑강으로, 가볍게 볶은 뒤 향신료(겨자씨, 커리 잎)와 함께 넣어 달, 카레, 야채 요리에 풍미를 더합니다.