우메보시(일본 자두의 소금절임) - 우메보시는 일본 자두를 소금으로 보존한 강한 산미와 감칠맛의 절임 식품으로, 햇볕에 건조하고 소금과 시소로 양념합니다. 밥, 소스, 전통 일본 요리에 산미와 감칠맛을 더합니다.