얇게 썬 소고기 또는 돼지고기 - 빠르게 볶음에 적합한 아주 얇게 썬 소고기 또는 돼지고기; 핫팟이나 구이에 적합; 살짝 마블링이 있어 부드러울 때 가장 좋다.