두꺼운 베이컨, 주사위 모양으로 자른 것 - 돼지 배의 두꺼운 베이컨을 주사위 모양으로 다진 것. 소금에 절이고 훈제되어 요리에 풍부한 지방과 풍미를 더합니다. 소프리토의 기초를 시작하거나 마무리 고명으로 바삭하게 구워 사용하기에 완벽합니다.