훈제 파프리카 (pimentón) - 연하게 간 붉은 고추 가루로, 훈제된 달콤한 향과 약한 매운맛을 지닙니다; 스튜, 소스, 구운 요리에 색을 입히고 풍미를 깊게 하는 데 사용됩니다.