훈제 생선 플레이크 또는 새우 가루 - 훈제 생선 플레이크나 새우 가루로 만든 미세하게 분쇄된 해산물 혼합물로, 수프, 스튜, 볶음 요리 및 마리네이드에 감칠맛, 소금, 그리고 은은한 훈제 향을 더하기 위해 사용됩니다.