훈제 치즈(kaşkaval 또는 Gouda) - 훈제 치즈(카슈카발 또는 구다); 크리미하고 약간 신맛이 있으며 뚜렷한 훈제 향이 납니다. 녹이거나 얇게 썰거나 강판에 갈 때 깊이와 풍부한 짠맛 같은 맛을 더하기에 이상적입니다.