해산물 또는 생선 육수 - 해산물 껍질, 생선 뼈, 향신료와 허브를 천천히 끓여 우려낸 풍미 있는 육수로, 수프, 소스, 해산물 요리의 가벼운 풍미 베이스를 만든다.