스코치 보넷 또는 하바네로 고추 - 매우 매운 작은 고추 품종으로 요리에 강한 매운맛과 과일 향의 열대 풍미를 더합니다. 특히 카리브해 및 라틴 아메리카 요리에서 자주 사용됩니다.