염장 대구 필레 - 소금에 절인 대구 필레를 조리하기 전에 불려서 사용하면 단단하고 바삭한 식감과 은은한 바다 향이 나며 스튜, 바칼루 요리 또는 튀김에 다용도로 쓸 수 있습니다.