순록의 뒷다리(라운드) 또는 다리, 잘 다듬은 - 지방이 적고 잘 다듬어진 순록 뒷다리 부위로 구이 또는 천천히 조리에 적합합니다; 작고 고르게 나뉜 조각에 최소한의 결합 조직이 들어 있습니다.