빨간 고추 또는 할라피뇨 - 중간 매운 정도의 빨간 고추나 할라피뇨, 생것 또는 말린 것이라도, 밝고 과일 같은 매운맛과 중간 정도의 매콤함을 살려 살사, 볶음, 소스에 사용됩니다.