생감자, 곱게 간 뒤 물기를 짜낸 것 - 생감자, 곱게 간 뒤 물기를 짜낸 것으로 물기를 제거한다; 생 재료 혼합물이나 가벼운 조리에 필요한 전분질의 기반이 된다.