껍질 벗긴 검은눈콩 (나이지리아 갈색 콩) - 껍질 벗긴 검은눈콩은 달콤하고 크리미한 콩류로 껍질이 벗겨져 있으며, 스튜, 수프, 푸짐한 요리에 이상적이다.