진주 보리 (볶은 고명용) - 진주 보리를 살짝 견과류 향이 나도록 볶아 황금빛이 되게 만든 뒤, 바삭하고 향기로운 고명으로 사용하여 고소한 요리에 질감과 풍미의 배경을 더해준다.