Niter kibbeh (향신료를 더한 정제 버터) - 에티오피아 향신료(펜구릭, 커민, 고수 씨앗)로 향을 입힌 정제 버터를 약한 불에서 천천히 끓여 향을 끌어냅니다; 풍부하고 고소한 맛이 나며 요리에 깊이와 따뜻한 짠맛을 더합니다.