마스카포네 또는 리코타 - 크림 같은 이탈리아 치즈; 마스카포네는 풍부하고 부드럽고, 리코타는 가볍고 알갱이가 느껴진다. 디저트 속재나 토핑으로 서로 대체하거나 함께 사용하십시오.