감초 뿌리 가루 - 건조된 감초 뿌리의 고운 가루; 달고 향기로운 맛을 제공하며 은은한 회향 향과 흙 같은 뉘앙스를 지닌다. 디저트, 음료 및 특정 소스를 맛내는 데 소량으로 사용한다.