코셔 소금 (물 끓일 때) - 거친 소금은 파스타를 삶거나 채소를 데칠 때 물에 간을 맞추는 데 쓰이며, 빠르고 고르게 녹아 풍미를 살리고 뭉침 없이 금속 맛도 남기지 않는다.