인다가라(탕가니카 호수 정어리) 또는 멸치 - 작은 담수 어류로, 전통 요리에 자주 사용되며 섬세한 맛과 부드러운 식감으로 알려져 있으며, 보통 튀기거나 구워 먹습니다.