헝 커드(거른 요거트) - 인도 요리에서 유래한 걸쭉하고 크리미한 거른 요거트입니다; 유청을 제거해 실키한 질감과 산미를 얻고 dip, 스프레드 또는 카레의 다목적 베이스로 사용합니다.