그린 렌틸콩 또는 푸이 렌틸콩 - 그린 렌틸콩 또는 푸이 렌틸콩은 작고 흙냄새가 나는 콩류로 요리해도 모양을 유지하며, 약간 매콤한 맛과 크리미한 질감을 제공해 샐러드, 수프, 푸짐한 스튜에 이상적이다.