신선한 야자주 - 신선한 야자주는 야자나무에서 채취한 가볍게 발효된 수액으로, 연한 앰버 색을 띠고, 약간 달콤하며 과일 향이 있다. 음료로 쓰거나 요리에 미묘한 단맛을 더하기 위해 사용된다.