건조 아이슬란드 이끼 (Cetraria islandica) - 건조한 아이슬란드 이끼 (Cetraria islandica)는 물을 흡수해 젤같고 점착성의 두꺼운 농후제로 변하며 수프, 스튜, 디저트에 미묘한 흙 같은 풍미와 바디를 더합니다.