커르티도 (살바도르 양배추 슬로) - 새콤하게 발효된 양배추 샐러드로, 당근, 양파, 향신료와 함께 섞여 있으며, 살바도르 요리에서 곁들이기 또는 토핑으로 자주 사용됩니다.