태국산 새눈고추, 잘게 다진 - 작고 매우 매운 태국 고추를 잘게 다져 밝고 강한 매움과 향긋한 고추의 풍미를 이끌어낸다; 빠른 소스, 커리 페이스트, 볶음에 이상적이다.