소고기 탑 라운드 또는 등심 - 지방이 적고 다재다능한 소고기 부위로 굽기, 구이 또는 슬라이스에 적합합니다. 적절히 조리하면 부드럽고 스튜, 볶음 요리 또는 로스트에 이상적입니다.