살구 에오드-비 또는 키르시 - 맑고 과일 향이 돋보이는 증류주로 살구(또는 Kirsch의 체리)에서 증류되며, 밝은 향과 뚜렷한 과일 달콤함, 미세한 아몬드 향이 특징이다. 디저트, 소스, 음료에 깊이와 온기를 더한다.