사과 브랜디 (칼바도스 또는 독일산 애플브랜드) - 칼바도스나 독일산 애플브랜드에서 나온 맑은 사과 브랜디로, 팬 바닥 남은 맛을 해소하는 디글레이즈, 플람베, 디저트와 칵테일을 사과 향으로 마무리하는 데 사용됩니다.