앱펜젤러 치즈 - 앱펜젤러 치즈는 반경질 스위스 치즈로 매콤하고 허브 향이 특징이다; 질감은 매끈하고 크리미하며 숙성으로 복합적 향이 발달해 빵, 과일, 와인과 잘 어울린다.