Ají chombo 또는 habanero, 다진 것 - Ají chombo(또는 habanero) 고추를 다진 것; 매우 맵고 과일 향이 특징이다; 강한 열, 선명한 감귤 향, 그리고 날카롭고 길게 지속되는 피니시를 더한다.