아메리카 원주민 - 미주 원주민의 맛과 기술이 어우러진 다채로운 조리 문화로 옥수수, 강낭콩, 호박, 사냥감, 야생 베리를 특징으로 하며, 공동 조리, 제철 재료, 보존 방법에 중점을 둡니다.