퓨전 요리는 전통적 경계를 넘어선 요리 운동으로, 다양한 문화의 재료, 기술, 풍미를 섞어 새로운 흥미로운 요리를 만들어냅니다. 퓨전 요리의 아름다움은 두 세계의 장점을 결합하여 문화 교류와 창의성의 이야기를 전하는 풍미의 팔레트를 제공하는 데 있습니다.
퓨전 요리는 새로운 현상이 아니며, 역사 속 내내 교역, 이주, 식민지화를 통해 문화들이 상호 작용하면서 존재해 왔습니다. 예를 들어, 향신료 무역은 계피와 후추 같은 재료를 유럽에 도입하여 요리 방식을 영원히 변화시켰습니다. 오늘날