作り方

• 1 - 豚肉をマリネする:
  ボウルに豚肉を酢、にんにく、しょうが、赤唐辛子粉、塩と混ぜます。最低でも15分間マリネします。
• 2 - 玉ねぎを炒める:
  大きなフライパンに油を中火で熱します。刻んだ玉ねぎを加え、黄金色になるまで炒めます。
• 3 - スパイスを追加する:
  クミン、コリアンダー、ターメリック、残りのチリパウダーを炒め入れます。香りが立つまで1分間調理します。
• 4 - 材料を組み合わせる:
  マリネした豚肉と刻んだトマトを加えます。よくかき混ぜてなじませてください。
• 5 - 煮る:
  鍋に蓋をして、弱火で約30分間煮込み、時々かき混ぜてください。
• 6 - 調味料を調整する:
  味見をして、必要に応じて塩とスパイスの調整をしてください。豚肉が柔らかくなるまで調理します。
• 7 - サーブする:
  蒸したご飯やナンと一緒に熱いうちにお召し上がりください。