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クリスピーなトンカツ：日本の喜び

Name: クリスピーなトンカツ：日本の喜び
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 分量
Ingredients: 500 grams 豚ロース; 1 teaspoon 塩; 1/2 teaspoon ブラックペッパー; 100 grams 万能小麦粉; 2 large 卵; 150 grams パン粉（パンコ）; 500 ml 植物油; 100 ml トンカツソース; 200 grams キャベツ; 1 piece レモンのくし形切り

(Crispy Tonkatsu: A Japanese Delight)

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分量

4

1人分の量

1カツレツ（150g）

準備時間

15 分

調理時間

20 分

合計時間

35 分

カテゴリ

ランチディナー

国

日本

料理

アジア日本料理

レベル

簡単

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ページ閲覧数
562

更新
4月 10, 2025

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材料

500 grams 豚ロース
(最高の結果のために骨なしの部位を選びましょう)
1 teaspoon 塩
(お好みに応じて調整してください)
1/2 teaspoon ブラックペッパー
(新鮮に挽いたものが一番です)
100 grams 万能小麦粉
(カツレツに衣をつける)
2 large 卵
(衣付けのために溶きほぐしたもの)
150 grams パン粉（パンコ）
(さらにサクサクにするために)
500 ml 植物油
(揚げるために)
100 ml トンカツソース
(市販品または自家製)
200 grams キャベツ
(盛り付け用に薄く細かく刻んだ)
1 piece レモンのくし形切り
(飾り用)

栄養

分量: 4
1人分の量: 1カツレツ（150g）
Calories: 550 kcal
Carbohydrates: 40 g
Protein: 30 g
Fat: 30 g
Fiber: 3 g
Sugar: 1 g
Sodium: 600 mg
Cholesterol: 150 mg
Calcium: 30 mg
Iron: 2.2 mg

作り方

1 - 豚肉を準備する:
豚ロインを約1.3cmの厚さに叩きます。両面に塩と黒胡椒で味付けしてください。
2 - 豚肉に粉をまぶす:
豚肉に小麦粉をまぶし、余分を払います。溶き卵に浸し、その後、パン粉のパンクをまぶします。
3 - 油を熱します:
大きなフライパンで、中火にして植物油を熱します。熱くなるまで加熱してください。
4 - カツレツを揚げる:
パン粉をつけた豚肉のカツレツを片面約4〜5分ずつ、黄金色でカリッとするまで揚げます。キッチンペーパーの上に取り出して油を切ります。
5 - サーブする:
とんかつを strips に切り、刻んだキャベツ、とんかつソース、レモン wedges と一緒に盛り付けてください。

クリスピーなトンカツ：日本の喜び :の詳細

とんかつは、サクサクとした衣とともに提供される、旨味のあるソースを添えたおいしい日本の豚カツです。

とんかつ：料理の旅

とんかつは、日本料理で愛される料理で、パン粉をまぶして揚げた豚カツで、通常は酸味のあるソースとともに提供されます。19世紀後半に起源を持ち、西洋の料理の影響を取り入れた日本の適応を反映しています。この料理は、戦後の時代に特に肉の入手が容易になったことから、ボリュームのある食事として人気になりました。

サクサクの外側とジューシーな内側が特徴で、多くの家庭で好まれる一品です。通常は千切りキャベツ、ご飯、味噌汁とともに提供され、満足感のあるバランスの良い食事となります。

とんかつ体験をさらに向上させたい方は、さまざまなディッピングソースで試したり、カレーと一緒に提供したりして、楽しいアレンジを楽しんでください。パン粉には特にこだわり、サクサクとした食感を生み出すために重要です。

要約すると、とんかつは単なる食事ではなく、多くの人にとって郷愁を誘う懐かしい料理です。家族の夕食や特別な日に思い出を呼び起こすこともあります。この料理を、満腹感のあるランチやディナーとして、またはお弁当の一部として、気軽に楽しんでください。