作り方

• 1 - マリネを準備する:
  ボウルに、刻んだ玉ねぎ、みじん切りのにんにく、すりおろしたしょうが、スコッチボネットペッパー、調味料キューブ、塩とスパイスを入れて混ぜる。よく混ぜてください。
• 2 - 肉をマリネする:
  肉をマリネに加えます。肉に均一にコーティングされていることを確認してください。カバーして最低30分冷蔵庫で漬け込み、最良の風味を引き出します。
• 3 - 油を熱します:
  大きな鍋またはフライヤーに、野菜油を中火から強火で熱し、熱くなるまで加熱しますが、煙が出ないようにしてください。
• 4 - 肉を炒める:
  マリネした肉を熱い油に少しずつ入れ、過密にならないように注意してください。金色でカリカリになるまで揚げ、片面約6-8分ずつ調理します。
• 5 - 水を切って提供する:
  揚げた肉を取り出し、ペーパータオルの上に置いて余分な油を切ります。熱いうちにご飯や揚げバナナなどお好みの付け合わせと一緒にお召し上がりください。