風味豊かなタンドリーチキンで夕食をスパイスアップ

風味豊かなタンドリーチキンで夕食をスパイスアップ

(Spice Up Your Dinner with Flavorful Tandoori Chicken)

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分量
4
1人分の量
1 鶏の脚
準備時間
30 分
調理時間
40 分
合計時間
1 hr 10 分
風味豊かなタンドリーチキンで夕食をスパイスアップ
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ページ閲覧数
224
更新
3月 29, 2025

材料

栄養

  • 分量: 4
  • 1人分の量: 1 鶏の脚
  • Calories: 350 kcal
  • Carbohydrates: 5 g
  • Protein: 28 g
  • Fat: 25 g
  • Fiber: 1 g
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 600 mg
  • Cholesterol: 100 mg
  • Calcium: 150 mg
  • Iron: 2.8 mg

作り方

  • 1 - マリネを準備する:
    ボウルにヨーグルト、タンドリースパイスミックス、レモンジュース、ニンニク、ショウガ、塩を混ぜます。
  • 2 - 鶏肉をマリネする:
    鶏肉をマリネにまぶし、蓋をして、最低30分、または最高の結果を得るために一晩冷蔵します。
  • 3 - グリルを予熱する:
    グリルを中高温に予熱します。
  • 4 - 鶏肉をグリルする:
    マリネした鶏肉をグリルに置き、約30分間、時々ひっくり返しながら、完全に火が通るまで焼きます。
  • 5 - サーブする:
    新鮮なコリアンダーで飾り、スライスした玉ねぎと一緒に熱いうちに提供します。

風味豊かなタンドリーチキンで夕食をスパイスアップ :の詳細

ヨーグルトと香り豊かなインドのスパイスに漬け込んだ、スパイスの効いたおいしいグリルチキン料理です。

タンドリーチキン

タンドリーチキンは、鮮やかな色と濃厚な風味で知られる伝統的なインド料理です。鶏肉はヨーグルトとスパイスの混合物に漬け込まれ、肉が柔らかくなり、さまざまな風味が染み込みます。伝統的にタンドール(粘土製のオーブン)を使用することで、独特のスモーキーな風味が生まれますが、グリルやオーブンで調理することもできます。

歴史と文化的意義

タンドリーチキンの起源は、インドとパキスタンのパンジャブ地方にまで遡ります。20 世紀半ばに普及し、それ以来、世界中のインド料理の定番となっています。タンドリーチキンの調理法は、味を高めるだけでなく、調理中に脂肪を減らすことで料理をより健康的にする古代の調理法です。

ヒントとコツ

  • 鶏肉を一晩マリネしておくと、風味と柔らかさが大幅に向上します。
  • マリネにさまざまなスパイスを加えてみて、好みの風味を見つけてください。
  • グリルがない場合は、オーブンで高温で鶏肉を焼くのも良い結果が得られます。

この料理はナンやライスと一緒に出されることが多く、ライタ(ヨーグルトベースの調味料)などの冷たいおかずともよく合います。タンドリーチキンを作って、食卓に素敵な一品を添えましょう。

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