作り方

• 1 - 砂糖溶液を準備する:
  1リットルの水を沸騰させ、砂糖を完全に溶かし、次に蜂蜜を加えてよくかき混ぜます。混合物を室温まで冷まします。
• 2 - 材料を組み合わせる:
  大きな陶器またはガラス容器に、冷ました砂糖と蜂蜜の水を残りの冷水2リットルと混ぜます。スライスしたレモン、レーズン、活性乾燥酵母を加えます。
• 3 - 発酵する:
  容器に清潔な布やゆるい蓋をかぶせてください。室温（20-22°C）で3〜5時間発酵させ、表面に泡や泡立ちができ、発酵活動が明らかになるまで待ちます。
• 4 - 瓶詰めして冷蔵保存:
  液体を清潔な瓶に濾し、干しぶどうとレモンスライスは取り除きます。瓶をしっかり密封し、冷蔵庫に入れて冷やし、発酵を遅らせます。
• 5 - サーブする:
  冷やして提供し、炭酸を解放するためにボトルを優しく開けます。必要に応じてフレッシュなレモンスライスを飾ります。