作り方

• 1 - マリネを準備する:
  ボウルにヨーグルト、刻んだニンニク、オリーブオイル、クミン、コリアンダー、パプリカ、ターメリック、シナモン、塩、胡椒を入れ、滑らかなマリネ液になるまでよく混ぜる。
• 2 - 鶏肉をマリネする:
  洗浄した鶏もも肉をマリネに加え、よくコーティングします。カバーをして、少なくとも15分、または最大2時間冷蔵庫で寝かせて、より深い味わいを引き出します。
• 3 - 鶏肉を料理する:
  グリルまたはコンロのフライパンを中火から強火で予熱します。マリネした鶏もも肉を片面6〜8分焼き、完全に火が通り、少し焦げ目がつくまで調理します。5分間休ませてください。
• 4 - 鶏肉をスライスする:
  休ませた鶏肉を包みやすい薄い strips に切る。
• 5 - 野菜を準備する:
  トマト、きゅうり、赤玉ねぎを薄くスライスします。新鮮なパセリを使用する場合は刻んでください。
• 6 - 温かい平たいパン:
  コンロまたはオーブンで平たいパンを軽く温め、柔軟になるまで加熱します。
• 7 - シャワルマラップを組み立てる:
  フラットブレッドにお好みの量のタヒニまたはガーリックソースを塗ります。スライスした鶏肉、トマト、きゅうり、玉ねぎ、パセリを乗せて、しっかり巻いて提供します。