作り方

• 1 - 鶏肉をマリネする:
  鶏肉の切れ端をバターミルク、にんにく粉、スモークパプリカ、塩、コショウと一緒にボウルに入れて混ぜる。冷蔵庫で20分間マリネする。
• 2 - 衣付けの準備:
  浅いボウルに中力粉とコーンスターチを混ぜる。別のボウルで、卵を軽く溶きほぐす。レウエナパンの生地をちぎって、粉の混合物と混ぜる。
• 3 - チキンバイツの衣付け:
  鶏肉をマリネから取り出し、溶き卵に浸し、その後、小麦粉とrēwenaの混合物にまぶしてしっかりとコーティングします。
• 4 - 油を熱する:
  野菜油をフライヤーまたは厚底の鍋で175°C（350°F）に熱します。
• 5 - フライドチキンバイツ:
  衣をつけた鶏肉の部分を、黄金色で火が通るまで数回に分けて揚げます。約3〜4分ずつ。キッチンペーパーの上に取り出して油を切ります。
• 6 - サーブする:
  お好みのディップ（例：アイオリやスイートチリソース）とともに熱いうちにお召し上がりください。