作り方

• 1 - 野菜を準備する:
  じゃがいも、カリフラワー、グリーンピースを柔らかくなるまで茹でます。水を切って、脇に置いておきます。
• 2 - 玉ねぎとトマトを調理する:
  フライパンにバター大さじ2を溶かし、刻んだ玉ねぎを加えて黄金色になるまで炒めます。トマトを加え、柔らかくなるまで調理します。
• 3 - 野菜をマッシュする:
  茹でた野菜をフライパンに加え、マッシャーでしっかりと潰し、よく混ぜます。
• 4 - スパイスを追加する:
  パヴ・バジ・マサラ、塩を加えてよく混ぜます。希望の濃度になるまで水を加え、5分間煮ます。
• 5 - パヴを準備する:
  別の鍋で、バター大さじ2を溶かし、パヴを両面が黄金色になるまでトーストします。
• 6 - サーブする:
  バジを刻んだコリアンダーで飾り、パヴとレモンのくし形切りと共に提供します。