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savory Japanese pancakes: お好み焼きのレシピ

Name: savory Japanese pancakes: お好み焼きのレシピ
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 分量
Ingredients: 1 cup 万能小麦粉; 3/4 cup 水; 2 cups キャベツ; 1/2 cup 青ねぎ; 2 large 卵; 100 grams ベーコンまたは豚バラ肉; 3 tbsp お好み焼きソース; 2 tbsp マヨネーズ; 1 tbsp 海苔フレーク; 1 tbsp bonito フレーク

(Savory Japanese Pancakes: Okonomiyaki Recipe)

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分量

4

1人分の量

パンケーキ1枚（200g）

準備時間

15 分

調理時間

20 分

合計時間

35 分

カテゴリ

ランチディナー

国

日本

料理

アジア日本料理

レベル

中級

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0

ページ閲覧数
591

更新
4月 08, 2025

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材料

1 cup 万能小麦粉
(より良い食感のために細かい粉を使用してください)
3/4 cup 水
(より深い味わいのためにだしを使うことができます)
2 cups キャベツ
(細かく刻んだ)
1/2 cup 青ねぎ
(刻んだ)
2 large 卵
(混合物をまとめるために)
100 grams ベーコンまたは豚バラ肉
(ベジタリアン向けの選択肢として豆腐に置き換えられます)
3 tbsp お好み焼きソース
(提供用)
2 tbsp マヨネーズ
(上にかけるために)
1 tbsp 海苔フレーク
(飾り用)
1 tbsp bonito フレーク
(飾り用)

栄養

分量: 4
1人分の量: パンケーキ1枚（200g）
Calories: 450 kcal
Carbohydrates: 50 g
Protein: 20 g
Fat: 20 g
Fiber: 5 g
Sugar: 2 g
Sodium: 700 mg
Cholesterol: 100 mg
Calcium: 200 mg
Iron: 3 mg

作り方

1 - 生地を準備する:
大きなボウルに小麦粉と水（またはだし）を入れ、滑らかになるまで混ぜます。卵を加えてよく混ぜてください。
2 - 野菜を追加する:
生のキャベツの千切りと刻んだ青ねぎを生地に fold する。
3 - パンケーキを作る:
ノンスティックのフライパンを中火で熱します。生地の半分をフライパンに流し入れ、均一に広げます。必要に応じてベーコンや豚肉を乗せてください。
4 - ひっくり返して調理:
底が黄金色になるまで約5分間焼き、その後注意して裏返してもう5分間焼きます。
5 - サーブする:
パンケーキを皿に盛り、御好みでお好み焼きソースとマヨネーズをかけます。海苔と鰹節を散らしても良いです。

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